Uitvoering
Eetcafé Walkabout is een Eetcafé gelegen op de grote markt in Breda. Het thema is Australië dit kun je terug vinden in het eten en drinken maar ook in de aankleding. Ik werk hier elke week als kok. Aangezien ik mijn koks diploma heb is dit een ideale manier om naast mijn studie geld te verdienen. Ik heb hier ook 2 weken als chefkok gewerkt aangezien de echte chefkok op vakantie was. Ik was toen 2 weken verantwoordelijk voor de keuken. Mijn extra taken waren toen bestellingen doen, kwaliteitsbewaking, personeel roosters maken, hygiëne bewaking en leiding geven in de keuken.
Competenties
Ik heb de volgende competenties gekoppeld:
- Stressbestendigheid
- Samenwerken
- Kwaliteitsgerichtheid
- Inzet
- Initiatief
- Schriftelijke communicatie
- Groepsgericht leiding geven
